兵庫グルメ

兵庫県豊岡市日高町にある「かどや食堂」の私の口コミ

 

兵庫県豊岡市日高町にある「かどや食堂」に行きました。

 

 名物は
 「自家製おでん」5品600円
 「ひややっこ」300円
 「鶏がら豚骨スープのらーめん」600円→汁まで飲み干すあっさりした優しい味わいです。

 

 もともと豆腐店を営んでいた先代の製法を引き継ぎ、昔ながらの釜炊きで手作りしているようです。
 ラーメンは大阪の食堂で修行していたときにほれ込んだという、屋台のラーメンをイメージして開発した中華そばだそうです。

 

 おでんは豆腐、スジ、卵などに特製のタレをかけて食べます。豆腐は豆の味が最高です。
 豆腐は国産大豆と湧き水を使用しているそうです。おでんや冷ややっこで味わうことができます。

 

 「シンプルで、飽きのこない味が一番」という言葉が似合う懐かしく優しい味わいで何度でも食べたくなります。

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