2015年淡路島の生しらすマップ！道の駅あわじ海鮮館生しらす丼！私の口コミと評判！
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平成２７年度版淡路島の生しらすは４月２４日にスタートしました。
このプロジェクトの生しらすは、加工場で瞬間冷凍し、店舗で解凍し、商品として提供しているそうです。
そして、この「生しらす」と呼ばれるものは５つのこだわりがあるそうです。
１、淡路島岩屋港で水揚げされたしらすであること
２、ベテラン職人が目利きし、納得したもののみ使用すること
３、水揚げ後「先取り」し、そのままの鮮度で瞬間冷凍すること
４、料理人は「驚き」と「感動」を与える渾身の一品を提供すること
５、漁師、加工業者、販売店、関わるすべての者が一体となり淡路島の「新鮮な魚」の魅力でたくさんの「笑顔」を創ること
２０１５年は５２店舗が参加しているようです。
このような熱いキャッチフレーズを見ると、参加しないわけには行きません。
スポンサーリンクとりあえず、淡路島の生しらすマップ１番「道の駅あわじ海鮮館」の生しらす丼８５０円を食しました。
淡路島の生しらすマップでは以下のように言われています。
「地元岩屋港のしらすをふんだんに使用し、しらすのうまみを消さないよう自社製ポン酢とからめた自慢の一品です。淡路に来たなら食べなきゃ損！」
ゴールデンウィークに行きましたら結構並んでました。
それでも３０分ほどで購入できました。
店舗内はいっぱいでしたので、外の日かげの座席で食べましたが、海も見えて結構いいロケーションでした。
生のシラスもとろとろでとろけるようで、癖になりそうな味です。
鯛も入ってたようです。
玉ねぎ入りのお味噌汁もついてきます。
行くところがないのであれば、行ってみる価値はありと思います！！
道の駅あわじ海鮮館：営業時間９時から１７時、電話番号72-0001
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